Живые раки — лучший выбор, если вы хотите сварить раков по своему рецепту. Перед отправкой раков отбирают и взвешивают, чтобы к вам приехали активные раки выбранного размера.
Как хранить живых раков
Держите раков в прохладном месте, в просторной ёмкости, накрыв влажной тканью. В воде без аэрации их не держат — раки задыхаются. Варить лучше в день покупки.
Как сварить
Простой и проверенный способ — в подсоленной воде с укропом, лавровым листом и специями. Пошаговый рецепт — в статье «Как варить раков».
